O suco de uva é uma nova alternativa para o setor vitivinícola. Isso porque, ao contrário do vinho, a produção de suco é comercializada praticamente toda no mesmo ano em que é produzida.
Nos últimos cinco anos, a comercialização de suco de uva cresceu num patamar de 117%. Entre os fatores estão desde os benefícios à saúde até a lei seca, que estimulou as pessoas a consumirem outras bebidas.
O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Instituto Brasileiro da Fruta (Ibraf) possuem sólida parceria para promoção de sucos de uva no mercado interno e externo. No primeiro semestre, foram comercializados 10,8 milhões de litros da bebida.
